El desperdicio de alimentos es uno de los mayores retos ambientales y sociales de nuestra época. En México, se generan más de 20 millones de toneladas de residuos alimentarios cada año, y el sector de eventos corporativos es uno de los principales contribuyentes. De acuerdo con datos de Equoevento, entre el 20% y el 50% de la comida servida en eventos empresariales termina en la basura.

Además de representar una pérdida de recursos, este problema tiene un alto impacto ambiental debido al uso excesivo de energía, agua y emisiones de CO₂ asociadas a la producción y eliminación de estos alimentos.

En AMATI Box asumimos un compromiso claro: transformar la manera en que se brinda el servicio de catering en México. A través de un modelo operativo sustentable y procesos cuidadosamente diseñados, trabajamos cada día para reducir al mínimo el desperdicio de alimentos y generar un impacto positivo con cada entrega.

 

1. Eliminamos el desperdicio desde la raíz

En AMATI Box aplicamos una solución simple pero poderosa: todos nuestros productos se entregan porcionados, empaquetados e individualizados. Esto significa que cada alimento se prepara en cantidades precisas, sin excedentes ni sobras, evitando el desperdicio desde el inicio.

Al prescindir de bandejas enormes o buffets con comida sin control, optimizamos cada porción para que se sirva justo lo necesario. Así, nuestros clientes reciben calidad y frescura sin generar residuos innecesarios.

 

2. Empaques que hacen la diferencia

Nuestro modelo de catering responsable y eco-sustentable incluye el uso de envases 100% biodegradables y compostables, así como cubiertos de bambú. Al eliminar por completo el uso de vajilla, cristalería y servicios de lavado, también reducimos el uso de agua y energía.

Este sistema nos permite evitar residuos de comida y disminuir el impacto ambiental del evento en su conjunto, sin sacrificar la presentación.

 

3. Zero Waste y economía circular en cada evento

Con nuestro programa Zero Waste, reciclamos los empaques de eventos masivos como parte de una estrategia de economía circular a 360°. Esto significa que los materiales utilizados regresan al ciclo productivo en lugar de convertirse en desechos.

Además, aplicamos los Principios 7R: Rediseñar, Reducir, Reutilizar, Reparar, Renovar, Recuperar y Reciclar. Esta filosofía guía cada uno de nuestros procesos y nos permite operar bajo un enfoque coherente con los retos ambientales de hoy.

 

4. Un modelo sostenible en todos los frentes

La reducción del desperdicio de alimentos es solo una parte de nuestra estrategia de sostenibilidad. En AMATI Box también:

• Adquirimos productos de temporada a proveedores locales, promoviendo el comercio justo.
• Logramos que nuestros servicios generen hasta 10 veces menos CO₂ que un catering tradicional.
• Estamos certificados como empresa Carbono Neutro, compensando nuestras emisiones a través de acciones responsables.

 

5. Reconocimientos que respaldan nuestras acciones

La Medalla ECOVADIS, uno de los distintivos más reconocidos a nivel internacional, respalda nuestras políticas sociales y ambientales. AMATI Box es la única empresa de catering en México con este reconocimiento.

Esto refuerza nuestra posición como líderes en innovación y sostenibilidad, y demuestra que an AMATI las políticas se aplican y se traducen en acciones reales que generan valor para nuestros clientes y el entorno.

 

Haz de tu evento una acción con impacto positivo

En AMATI Box hemos reinventado el catering corporativo para hacerlo más eficiente, elegante y responsable. Si tu empresa comparte estos valores y busca un servicio premium alineado con ellos, estaremos felices de ser tu aliado.

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