Después de la pandemia aumentó la preocupación por parte de los gobiernos y las empresas por buscar estrategias orientadas al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible propuestos por la ONU, y nos volvió más reflexivos en nuestros hábitos de consumo y cómo impactan a nuestro planeta.
El problema es grave, nos enfrentamos a una sobreexplotación de los recursos naturales, un calentamiento global que cada vez más va en aumento, flora y fauna que se ven amenazadas por la contaminación de nuestros residuos y el crecimiento exorbitante de la población mundial.
Es urgente hacer algo para no afectar a las futuras generaciones, y en este blog vamos a contarte cómo reducir el impacto dentro de nuestros corporativos y en específico dentro de los eventos que realizamos: reuniones, capacitaciones, presentaciones de producto, etc.
Los eventos, así como otras actividades que realizamos, generan residuos y una gran cantidad de CO2, de hecho, se desperdician más de 50 litros de agua por cada servicio entre el mantenimiento, la limpieza de los equipos de cocina, cristalería y productos de utilería. Del mismo modo, los eventos consumen energía y, por tanto, contaminan: principalmente el transporte y la electricidad; sin olvidar los restos de comida y los residuos de envases, que no necesariamente se reciclan y resultan contaminantes.
Estarás preguntándote, ¿qué puedo hacer yo y mi organización para resolver este impacto?
El inicio es cambiar nuestras narrativas y familiarizarnos con términos referentes a la sustentabilidad.
Uno de los conceptos que hemos adaptado en AMATI es el ZERO WASTE, que se basa en 7 principios R: reducir, reutilizar, reparar, reubicar, reciclar, reincorporar y rechazar.
Con base en ello, estamos en el proceso de generar un programa para recuperar nuestros box y las botellas. Te recomendamos aliarte con asociaciones dedicadas a programas de acopio para que tú también puedas reciclar tus artículos de oficina u otros residuos, con ello apoyarás a la economía circular, un término que ha tomado mucha importancia para las empresas.
El propósito de este texto es incentivar a las organizaciones a reflexionar sobre el impacto de todas sus actividades y en particular los eventos, cambiemos de un evento tradicional a uno sustentable. El PNUMA (Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente) lo define como: “Aquel evento diseñado, organizado y desarrollado de manera que se minimicen los potenciales impactos negativos ambientales, y que se deje un legado beneficioso para la comunidad anfitriona y todos los involucrados”.
Aunque la definición nos ayuda a entender la diferencia entre un evento tradicional a uno sustentable, debe ser difícil para ustedes, queridos lectores, hacerse una idea de cómo llevarlo a la práctica. A continuación, voy darles algunos consejos para hacer el mejor evento sostenible.
En primer lugar, te aconsejo que clasifiques los distintos residuos en basuras diferentes para facilitar el reciclaje, y evitar, en la medida de lo posible, comprar demasiados envases para limitar los residuos.
En segundo lugar, para evitar el desperdicio de alimentos, hay que planificar con antelación la cantidad adecuada de comida y adaptarla si hay algún cambio. Si por desgracia la cantidad de comida que has previsto es excesiva, no la tires, ya que esta comida puede ser valiosa para personas necesitadas.
Por último, es importante recurrir a empresas respetuosas con el medio ambiente y con sus empleados, que ofrezcan productos frescos, de la temporada y locales, como AMATI box.
Te invitamos a plantear estás soluciones en tu próximo evento y que tengas un indicador para medir si efectivamente se cumplieron algunas de las acciones que aquí te recomendamos.
FUENTES:
https://www.pexels.com/fr-fr/photo/climat-route-paysage-gens-2990650/
https://onu.org.gt/objetivos-de-desarrollo/
Le chemin difficile du Mexique pour réduire le plastique | lepetitjournal.com
Fundada en 2016 y reinventada 2020, es líder de box lunch premium empresariales. Dentro de su portafolio posee opciones de desayuno, comida, cena, coffee break, gift box premium de temporada y premium atemporales. Tiene presencia en Ciudad de México, Monterrey, Guadalajara Querétaro y Puebla. Actualmente poseen más de 1,500 clientes. Su servicio dispone del Distintivo H y constancia de Abastecimiento Sostenible 2022. Para más información consulte: https://amatibox.com/
